Der Rotary Club Lienz hat mit 14 Osttiroler
SpitzenköchInnen das Charity-Projekt initiiert. Das Buch „Koch mit uns“ enthält
Rezepte für hochwertige und trotzdem kostengünstige Gerichte.
Kostengünstige Haubenrezepte
Im Rahmen eines Sozialprojektes der sieben Rotary Clubs der Region Tirol Ost,
zu denen auch der Rotary Club Lienz zählt, konnte dem Roten Kreuz im
vergangenen Jahr ein großes Sortiment an Hygieneprodukten sowie nachhaltigen
Einkaufs- und Brottaschen kostenlos zur Verfügung gestellt werden. „Im Zuge der
Projektabwicklung kam die Idee auf, die KlientInnen der Tafeln und Sozialläden,
die besonders auch unter den aktuellen Krisen leiden, zu unterstützen. In
Zusammenarbeit mit dem Verein Osttirol de luxe und SpitzenköchInnen erstellten
wir ein Kochbuch mit Rezepten, die leistbar sind. Kocht man nach diesen
Rezepten, braucht man für ein Gericht für zwei bis vier Personen nur 1,50 bis
maximal 10 Euro”, erklärte Projektinitiator Mag. Josef Hilgartner, der zum
Zeitpunkt des Projektstarts Präsident des Rotary Clubs Lienz war.
14 SpitzenköchInnen der Osttiroler
Haubenrestaurants erstellten über 50 Rezepte für das Buch „Koch mit uns“.
„Leitgedanke war es, mit Lebensmitteln regionaler Produzenten zu kochen,
gewachsene Traditionen und Rezepte zu pflegen und mit Köstlichkeiten aus der
Natur hochwertige und vor allem kostengünstige Speisen herzustellen“, so
Spitzenkoch Ernst Moser, Obmann des Vereins „Osttirol de luxe“.
Das
Buch „Koch mit uns“ kostet 28 Euro und ist beim Journal Verlag (Tel.
04852/61114) und in den Restaurants der teilnehmenden SpitzenköchInnen
erhältlich.
Ein liebevolles Geschenk mit sozialem Hintergrund
In den Küchen der heimische Spitzenrestaurants fanden Fotoshootings mit den
Kochkünstlern statt. Der Journal Verlag (Osttirol Journal) trug die Kosten für
den Fotografen, für das Layout und den Satz. „Natürlich stellten auch die
Köchinnen und Köche die Rezepte kostenlos zur Verfügung. Sie kauften außerdem
eine größere Menge an Büchern an, die sie in ihren Restaurants verkaufen. 6.000
Stück aufzulegen war durchaus ambitioniert, doch das Buch kommt gut an, uns so
haben wir schon viele Bücher in ganz Österreich und darüber hinaus verkauft.
Wir wünschen uns, dass wir am Schluss 80.000 bis 100.000 Euro an die Tafeln
(vor allem in Osttirol und östlich von Innsbruck), den Lienzer Sozialmarkt
SoLaLi und den Matreier Sozialladen Kraut & Rüben übergeben können“, so
Hilgartner. „Die Tafeln und Sozialmärkte haben aufgrund der derzeitigen Krisen
massive Schwierigkeiten, genügend Lebensmittel und Hygieneartikel zur
Weitergabe an die KlientInnen zu erhalten. Auch der Kreis an Kundinnen und
Kunden erweitert sich aufgrund der Teuerungen und der Ukraine-Krise."
Das Buch eignet sich nicht nur zur bunten
Gestaltung des eigenen Speiseplans, sondern auch bestens als Geschenk –
beispielsweise auch für MitarbeiterInnen oder KundInnen...
